白凤堂发行的杂志。
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2013年5月25日发行的“ Fudebako”第27号
本体价格：1,800日元+税（含运费）
内容
■专刊“糖”
如今，充斥着日常生活的糖可以随意购买，它曾经是一种珍贵的物品，只有皇家贵族才能将其作为“药物”食用，而这场竞争足以重绘世界地图。在这本杂志中，我们将涵盖总共128页，包括其历史，从原材料（甘蔗，甜菜）到糖的报道，各种烹饪特性以及与健康的关系。开头的第40页是关于江户时代长崎公路沿线的南邦士和糖文化的故事，也被称为糖路。
“长崎海道传承的卡斯特利亚文化”长崎（castella），平户（casdoce），福冈（鸡蛋面），佐贺（丸鱼），小郎（羊），河岐（糖瓶），盐田（金花糖）
“制糖如何推动现代社会发展？”北协大学教授川北实努鲁（Minoru Kawakita）撰写
西贡制糖工业有限公司（红糖），日本甜菜制糖有限公司（甜菜白糖），冈田制糖有限公司（Wasanbon制糖）
“作为日本的美丽”荒平人（京都龟屋八神），金泽糖（金泽守谷），金平糖（京都琉球清水）
“现代糖，未来糖”关于TPP和甜味资源作物的思考
“糖的种类，健康问答，烹饪特征和良好用法”
■您见过Amezaiku吗？
佐野由香写的“ Amezaiku Yoshihara”制作的可爱又美味的糖果工艺，Eri Tatara摄
■从日本甜点到WAGASHI巴黎Toraya商店的感觉
自成立以来，以yokan闻名的糖果商店Toraya在法国巴黎开设了一家商店已经30多年了。在向世界传播日本甜点的美味的同时，我们将告诉您重新考虑日本甜点的精髓的日子。
■Fudebako档案馆“筷子/市原平北书店”
重新编辑+补充过去的专题文章，并翻译成英文。这是一个保存版本，将被发送给全世界。这次，我们向京都的专卖店一原平平书店询问了支持精致日本料理的筷子。
流行的序列化
■在这里挖Nyan Nyan / Kai Mitori
■手及其周围环境/坂本幸三郎
■梦想成真/桥本佑夫
■日本思想的京都美学/ Chiso Collection加藤百合子
■西友/大西西门门
