在2018年发表“ Fudebako”
富德巴科
一本考虑工具文化的书。
我可以做我做不到的事情
工具具有这种力量
快速,简单,轻松
工具具有这种力量
留下深刻的印象,寓教于乐
工具具有这种力量
仅在可以使用时,在使用时
该工具是否为工具
由你决定
那是
你的生活和生活方式
我敢肯定它将改变
剪纸:下田彩
Fudebako No.38专刊“高木面包店70年”(发布于2018年10月25日)
- 目录
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- ■专刊“高木面包店70年”
- 企业哲学与历史
- 每天从专业人士那里学习的食谱和面包菜单
- 高崎面包店在香港
- 关于面包的气泡结构
- 直到制作石炉面包
- 作为冷冻面包的先驱
- 从出生到长期护理的年龄-保健措施
- 印尼高木面包店
- 模范国家丹麦1959-2018
- 安徒生Geikita 100年农场和安徒生农场
- ■“看盘”有历史! -大家都知道的那个紧急食品工厂参观/佐野由香
- ■手及其周围:扫帚/坂本幸三郎
- ■日本文化“ Fudebako档案”,附有精美的照片以及日语和英语翻译。 18号是“傅”。在宫田加贺夫(Kagafu Miyata),他教我们如何制作在金泽流传下来的汽车fu和手工制作的fu,以及如何用它们烹饪美味的fu。
- 流行的序列化
- ■李子是香气,樱花是花,人是心” / Noh演员野村四郎(Shiro Nomura)
- ■在这里挖Nyan Nyan / Kai Mitori
- ■Kappa盒/植松美惠子
- ■梦想成真/桥本佑夫
- ■来自Churashima /银河路的新闻
面包主要由小麦粉,水,酵母和盐制成,但根据面包的类型,它具有各种口味和质地,例如耐嚼,饱满和湿润。据说,面包中可形成的气泡数,形成气泡的膜的厚度以及面包的味道和质地是由气泡决定的。另外,其美味的最大优点是它是新鲜烘烤的。并享受带面包的餐桌的丰富性。在美味的前提下,如何在全国范围内交付新鲜出炉的面包。或者,我们提出一个带有面包的桌子并提供相关产品。 Takaki Bakery是一家面包店,它认为这一系列的周期是业务,而不仅仅是卖面包。可以说,这是一家在战后引领日本面包文化的面包店,为了提高人们对冷冻面包的认识,我们将公开其专利技术,而对于美味面包,我们将不惜一切代价,不花时间,更不用说添加它。在目前的工业化食品行业,不使用的东西尽可能的态度是在未来的“食品的状态,”在日本。用餐的感激和享受,以及由此产生的微笑和交谈。面包会告诉你的。
可以在您附近的书店购买“ Fudebako”。您也可以在此购物页面上下订单。请一定看。
- Fudebako No.38专刊“高木面包店70年”
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价格:1,800日元+税
<注意>该项目的付款方式是[货到付款“除”之外]。如果您仅购买每本Fudebako期刊,它将通过Kuroneko DM邮件邮寄到邮箱,因此您无法指定交货日期。注意。
Fudebako No.37特辑“酱油”(2018年5月30日发行)
- 目录
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- ■特色“酱油”
- 酱油的成分及其制作方法
- 5种酱油的特征和区域特征
- 低盐酱油和生酱油
- Shinichiro Azumi的酱油标签系列
- 参观酿酒商
- 香川县小豆岛市Yamaroku Shoyu
- 爱知县竹丰町南浦矢卫三青木
- 爱知县碧南市山心啤酒厂
- 兵库县龙野市Higashimaru Shoyu
- 酱油的味道是决定性因素
- 深色酱油x镰刀烧/深色酱油x荞麦面/ Tamari酱油x锦绣alfonsino炖肉/ Tamari酱油x伊势乌冬面
- 白酱油x螃蟹酱油/淡酱油x京都美食/甜酱油x马生鱼片
- 酱油的历史-从咸食品“豆渣”开始
- 直到今天工厂看到的酱油被制作出来
- 了解发酵的机理-酱油的科学
- 酱油的现代化和国际化・龟甲万(Kikkoman)成立100周年
- ■酱油总是摆在桌上,每个人都知道60年的酱油瓶/佐香由香(Yuka Sano)
- ■手及其周围:密封的软瓶子/坂本幸三郎
- ■日本文化“ Fudebako档案”,附有精美的照片以及日语和英语翻译。第17位是“仓敷昆布”。我们追求海带的力量,这种海带支持日本的大石文化,而古老的海带的魅力则传给了敦贺的海带经销商Okui Kaiseidou。
- ■新序列化:李子是香气,樱花是花,人是心” / Noh演员野村史郎
- 流行的序列化
- ■西友/大西西门门
- ■在这里挖Nyan Nyan / Kai Mitori
- ■Kappa盒/植松美惠子
- ■梦想成真/桥本佑夫
- ■京都美学:日本人的心灵/ Chiso Collection加藤百合子(Yuriko Kato)
- ■来自Churashima /银河路的新闻
“酱油”已经从日本的口味变成了世界的口味。但是,我不知道它是什么,也许是因为它太明显了。不,我什至不知道。但是,当我学习了酱油时,我再次了解到每个地区都有自己的风味,即使将其与日本料理相结合也是如此。酱油还具有每个地区的特征,因此不仅可以享受气候的季节,还可以享受可以在该地区捕获的鱼和蔬菜的季节。这些创造了所谓的“ Ofukuro no Taste”。即使您今天看到酱油在各个地方的受欢迎程度,它的味道似乎仍然是遗传的。但是,什么是在全球范围内被完全不同的气候和成分所接受的酱油呢?不是说味道好不好,而是每个人都认为这是酱油。那就是酱油的强大功能。酱油,这是一种发酵调味料。它所包含的鲜味和香气只是其力量之一,因此,有一种酱油超越了口味。为此目的进行的研究和开发,尤其是为传播它而付出的辛勤努力,我们创造了被世界认可和要求的产品。请了解世界的口味和“酱油”作为多功能调味料。
可以在您附近的书店购买“ Fudebako”。您也可以在此购物页面上下订单。请一定看。
- Fudebako No.37特色“酱油”
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价格:1,800日元+税
<注意>该项目的付款方式是[货到付款“除”之外]。如果您仅购买每本Fudebako期刊,它将通过Kuroneko DM邮件邮寄到邮箱,因此您无法指定交货日期。注意。