Fudebako第29號“ Fu”


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白鳳堂發行的雜誌。

產品詳情
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2014年5月26日發行的“ Fudebako”第29號

本體價格:1,800日元+稅(含運費)

內容
■特殊功能“ Fu”
眾所周知的一種叫做“福”的食物。但是實際上,您似乎知道這一點,但是還有很多您不知道的事情。什麼是原材料,如何製造?有什麼樣的生產區域和類型?當我搜索它的歷史時,我可以看到Fu是代表日本飲食文化的食品成分。這是一本長達130頁的特色文章,從各個角度考察了Fu的各種美味和深度。



主要內容
■特輯“傅的真實身份”
“ Rikyu and Fu”合作:茶禮Urasenke,Tsujiru
“成分/類型/營養/ of史”
京都府深部的“生夫”
“烹飪生福”京都阿次郎,古力亭,阿次郎
“製作燒肉”金澤/宮田
“烹飪燒肉”金澤/宿uz,大友郎,金澤日航酒店
“製作麵筋”金澤/北國食品株式會社
橫山麵粉株式會社制“日本小麥的現狀”
企鵝石工島“福昌普魯”石垣島
“繼續談論乾食品的豐富性”東京淺草,曼托


■脆,甜,櫻桃色的“櫻花棒”
“櫻花枝”是起源於靜岡的fugashi,長約90。關於它的誕生歷史以及在這裡如何受到愛戴的報告。


■Fudebako檔案館“京都米醋”
Fudebako檔案館,一種日本文化,流傳著精美的照片以及日語和英語翻譯。第七名是“京都米醋”。米醋,日本食品的輔助作用。介紹京都“千鳥醋”的製作方法和食醋配方,以其醇厚的口感而著稱。


新序列化
■新系列“ G嘴工具指南”
我們將把從炊具中學到的法國美食的歷史和歡樂傳遞給巴黎一家古董店的老闆,其中包括高崎順子(Junko Takasaki)的文字和居住在巴黎的宮本武史(Takeshi Miyamoto)的照片。


流行的序列化
■在這裡挖Nyan Nyan / Kai Mitori
■手及其周圍環境/坂本幸三郎
■夢想成真/橋本佑夫
■日本思想的京都美學/ Chiso Collection加藤百合子
■西友/大西西門門
■來自Churashima /銀河路的新聞


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