Fudebako 19號“ Abura”


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白鳳堂發行的季刊。

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2009年6月10日發行的“ Fudebako”第19號
本體價格:1,800日元+稅(含運費)


內容
■專刊“ Abura”
作為燈的燃料,“阿布拉”與人類有著悠久的關係,類似於火。它的歷史和文化與石油有關,引入了油菜籽,棉籽和紫蘇等各種原材料,談論“石油”和分析脂肪酸的營養,在各地辛勤工作的生產者的報導,並持續了200年。京都我們將提供共90頁,如油店的業務。
■石垣島辣椒油,美味的秘密
由於其受歡迎程度和限量生產,“ Ishira”一直等待6個月。我參觀了企鵝(真名)的創造者石垣島,並仔細採訪了他們,了解什麼樣的人在製作它們,以及為什麼他們做不到那麼多。
■有一個美味的油炸豆腐的理由
瞄準一家著名的豆腐店,尋找油炸豆腐,並品嚐一下特殊的味道。將一段關於勞動,時間和曲折的故事放到一塊炸豆腐中,仔細檢查其成分和製造方法。
■葡萄酒旅遊
來自加拿大安大略省的葡萄酒,近年來質量特別高。推薦葡萄酒旅遊者在參觀葡萄酒廠的同時享用當地食材和美食。


流行的序列化
■金湯匙銀湯匙/角田光代
■永恆的美學/吉村智治(Sakuji Yoshimura)
■稱為房屋的大型工具箱/趙海口
■帶聲音的地方/折IsIssey
■手及其周圍環境/坂本幸三郎
■夢想成真/橋本佑夫
■女神的廚房/神崎誠
■京都美學日本心/泉洋二郎
■在這裡挖Nyan Nyan / Kai Mitori

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