ふでばこ 17号 「土樂」


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白鳳堂が発行している季刊誌。

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「ふでばこ」17号 2008年12月10日発行
本体価格:1,800円+税(送料込み)

CONTENTS
■特集「土樂」
三重県の伊賀で土鍋をつくる窯元「土樂・どらく」のルポルタージュです。伊賀の土の能力を最大限に生かし、ていねいにつくり上げた土鍋のよさ、自然と親しみお米も自分たちでつくる窯元一家の心豊かな暮らしぶりなど、総86ページでお届けします。
■文化鍋
発売から60年。今なお広く使い続けられているご飯炊きのスペシャリスト、文化鍋。誕生のいきさつや製造現場、鍋としての実力をお目にかけます。
■ル・クルーゼ
日本にもファンの多いカラフルな鋳物ホーロー鍋の代名詞、ル・クルーゼ。北フランスの小さな村にある本社工場で、その美しさと美味しさの理由を探りました。村のお料理上手につくっていただいた、ル・クルーゼ料理の写真もたくさん!
■もう一歩、の台湾
国内旅行なみの気軽さで行ける台湾。台北近郊にある陶磁器の町など、ちょっとした寄り道コースをご紹介します。


好評連載
■金の匙 銀の匙/角田光代
■悠久の美学/吉村作治
■家という大きな道具箱/趙 海光
■居場所のある音/イッセー尾形
■手とその周辺/坂本光三郎
■夢は実現する/橋本勇夫
■女神たちの台所/検見崎まこと
■化粧筆のはたらき/最愛の道具として――翠緑セット

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