Fudebako第29号“ Fu”


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白凤堂发行的杂志。

产品详情
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2014年5月26日发行的“ Fudebako”第29号

本体价格:1,800日元+税(含运费)

内容
■特殊功能“ Fu”
众所周知的一种叫做“福”的食物。但是实际上,您似乎知道这一点,但是还有很多您不知道的事情。什么是原材料,如何制造?有什么样的生产区域和类型?当我搜索它的历史时,我可以看到Fu是代表日本饮食文化的食品成分。这是一本长达130页的特色文章,从各个角度考察了Fu的各种美味和深度。



主要内容
■特辑“傅的真实身份”
“ Rikyu and Fu”合作:茶礼Urasenke,Tsujiru
“成分/类型/营养/ of史”
京都府深部的“生夫”
“烹饪生福”京都阿次郎,古力亭,阿次郎
“制作烧肉”金泽/宫田
“烹饪烧肉”金泽/宿uz,大友郎,金泽日航酒店
“制作面筋”金泽/北国食品株式会社
横山面粉株式会社制“日本小麦的现状”
企鹅石工岛“福昌普鲁”石垣岛
“继续谈论干粮的丰富性”东京浅草,曼托


■脆,甜,樱桃色的“樱花棒”
“樱花枝”是起源于静冈的fugashi,长约90。关于它的诞生历史以及在这里如何受到爱戴的报告。


■Fudebako档案馆“京都米醋”
Fudebako Archives,一种日本文化,流传着精美的照片以及日语和英语翻译。第七名是“京都米醋”。米醋,日本食品的辅助作用。介绍京都“千鸟醋”的制作方法和食醋配方,以其醇厚的口感而著称。


新序列化
■新系列“ G嘴工具指南”
我们将把从炊具中学到的法国美食的历史和欢乐传递给巴黎一家古董店的老板,其中包括高崎顺子(Junko Takasaki)的文字和居住在巴黎的宫本武史(Takeshi Miyamoto)的照片。


流行的序列化
■在这里挖Nyan Nyan / Kai Mitori
■手及其周围环境/坂本幸三郎
■梦想成真/桥本佑夫
■日本思想的京都美学/ Chiso Collection加藤百合子
■西友/大西西门门
■来自Churashima /银河路的新闻


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